Phone: +7 925 361 3610
13 - 15 МАРТА | МОСКВА
УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ В СОВРЕМЕННЫХ РЕАЛИЯХ
ВОРКШОП ДЛЯ УПРАВЛЯЮЩИХ РЕСТОРАНОВ
Дней
Часов
Минут
Секунд
Всем здравствуйте!
Приглашаю вас принять участие в образовательном воркшопе для УПРАВЛЯЮЩИХ И ДИРЕКТОРОВ, который пройдет в Москве с 13 по 15 марта.
Почему вам 1000% понравится на воркшопе?
Во - первых, идеальное соотношение "цена - качество". Во - вторых, каждый день вы будете общаться с рестораторами, генеральными директорами, управляющими и собственниками проектов. В - третьих, вы посетите 7 ресторанов, где будут проходить дегустации и знакомство с представителями проектов. И в - четвертых, атмосфера ;)
Приглашаю вас принять участие в образовательном воркшопе для УПРАВЛЯЮЩИХ И ДИРЕКТОРОВ, который пройдет в Москве с 13 по 15 марта.
Почему вам 1000% понравится на воркшопе?
Во - первых, идеальное соотношение "цена - качество". Во - вторых, каждый день вы будете общаться с рестораторами, генеральными директорами, управляющими и собственниками проектов. В - третьих, вы посетите 7 ресторанов, где будут проходить дегустации и знакомство с представителями проектов. И в - четвертых, атмосфера ;)
С уважением, Абудихина Марина
Автор проекта
Автор проекта
ТЕМЫ ЛЕКЦИЙ
- 1УПРАВЛЕНИЕГрамотное и системное правление рестораном и командой
- 2СЕРВИСЭмоциональный современный сервис, как инструмент повышения продаж
- 3УЧЕТЫУправление расходами. Управление продажами. Управление качеством. Управление персоналом
- 4МОТИВАЦИЯНематериальная мотивация, KPI, адаптация сотрудников
- 5АНТИКРИЗИСПродажи и качество. Расходы. ФОТ, KPI, выручка / прибыль /средний чек. Закупка продуктов, фудкост, списания. Оптимизация расходов. Финансовая грамотность
- 6МАРКЕТИНГ & ТРЕНДЫТочки контакта с гостем. Маркетинг без маркетолога. Как сделать так, чтобы каждый случайный гость стал для вас постоянным
13 - 15 МАРТА 2023
Программа воркшопа на каждый день
ПОНЕДЕЛЬНИК,
13 МАРТА 2023
13 МАРТА 2023
10:00 - 11:30 | Приветственный завтрак в ресторане SEMPRE
12:30 - 14:30 | ЛЕКЦИЯ № 1: "Управление ресторанами. Работа с командой. Продажи. Сервис"
14:30 - 15:30 | Крабовый обед в ресторане WINE & CRAB
16:00 - 18:00 | ЛЕКЦИЯ № 2: "Точки контакта с гостем. Маркетинг без маркетолога. Как сделать так, чтобы каждый случайный гость стал для вас постоянным"
12:30 - 14:30 | ЛЕКЦИЯ № 1: "Управление ресторанами. Работа с командой. Продажи. Сервис"
14:30 - 15:30 | Крабовый обед в ресторане WINE & CRAB
16:00 - 18:00 | ЛЕКЦИЯ № 2: "Точки контакта с гостем. Маркетинг без маркетолога. Как сделать так, чтобы каждый случайный гость стал для вас постоянным"
Рекомендация гида МИШЛЕН 2022
Самый зеленый ресторан Москвы / более 350 живых растений со всего мира
[
[
ВТОРНИК,
14 МАРТА 2023
14 МАРТА 2023
10:00 - 11:30 | Вкусный завтрак в ресторане СЕВЕРЯНЕ
12:00 - 14:30 | ЛЕКЦИЯ № 3: "Товарно-складской учет, управленческий учет и бухгалтерский учет"
14:30 - 15:30 | Обед в ресторане DRINKS & DINNERS
15:30 - 17:30 | ЛЕКЦИЯ № 4: "Как настроить сервис за неделю перед открытием ресторана?" Опыт: "Как я открыла 25+ Сыроварен по всей Росси. Одна"
18:00 - 20:00 | Бизнес - встреча в неформальной атмосфере с Еленой Кизюк (директор по маркетингу) в новом израильском бистро ESTER, легкий ужин
12:00 - 14:30 | ЛЕКЦИЯ № 3: "Товарно-складской учет, управленческий учет и бухгалтерский учет"
14:30 - 15:30 | Обед в ресторане DRINKS & DINNERS
15:30 - 17:30 | ЛЕКЦИЯ № 4: "Как настроить сервис за неделю перед открытием ресторана?" Опыт: "Как я открыла 25+ Сыроварен по всей Росси. Одна"
18:00 - 20:00 | Бизнес - встреча в неформальной атмосфере с Еленой Кизюк (директор по маркетингу) в новом израильском бистро ESTER, легкий ужин
Новое модное израильское бистро
Лучшая Event площадка, премия
"Пальмовая ветвь"
"Пальмовая ветвь"
[
[
Входит в ТОП 10 лучших ресторанов Москвы
СРЕДА,
15 МАРТА 2023
15 МАРТА 2023
10:00 - 12:00 | ЛЕКЦИЯ № 5: "Концептуальный сервис в ресторане. Работа с гостями. Этапы внедрения эмоционального сервиса"
12:15 - 14:00 | ЛЕКЦИЯ № 6: "Подбор персонала. Практика формирования портрета кандидата, конкурентные преимущества работодателя и HR бренд. Как оптимизировать расходы"
14:00 - 15:00 | Обед в гастро - баре DACHA
15:30 - 18:00 | ЛЕКЦИЯ № 7: "Нематериальная мотивация команды ресторана"
12:15 - 14:00 | ЛЕКЦИЯ № 6: "Подбор персонала. Практика формирования портрета кандидата, конкурентные преимущества работодателя и HR бренд. Как оптимизировать расходы"
14:00 - 15:00 | Обед в гастро - баре DACHA
15:30 - 18:00 | ЛЕКЦИЯ № 7: "Нематериальная мотивация команды ресторана"
проект Lucky Group с собственной пивоварней, камином и панорамными окнами на Новом Арбате
[
[
[
СПИКЕРЫ
листайте вправо (для мобильной версии)
Мария Искусных
Cовладелец и операционный директор гастрономических проектов в Москве, Ярославле и Иркутске: Тайцы, Genso sushi, IS KU.bar.sushi.ramen, The Charter
Позднякова Галина
Управление ресторанами. Основатель школы ресторанного менеджмента PANGA и руководитель направления "Обучение"
Дарья Пелех
Тренер по ресторанному сервису (ресторанные проекты 5* отелей Four Seasons Hotel Moscow, Lotte Hotel Moscow, Marriott Hotel Novy Arbat)
Евгения Лерман
Ex.Тренинг - менеджер сети ресторанов Novikov Group. Эксперт в области "обучение и подбор персонала"
Ануш Григорян
Соучредитель компании ОНАбиус. Консультант и эксперт в бухгалтерском, управленческом и товарно-складском учетах
Марина Абудихина
Собственник и продюсер проекта Gastroly - образовательные и гастро-туры по миру. Ex. Арт - Директор ночных клубов и баров в СПб и Москве
Евгения Пошехонцева
HR бизнес партнёр сети ресторанов "Сыроварня", тренер, методолог
Елена Кизюк
PR директор проектов: Ester, Tokyo sushi, LINBiSTRO, Обломов, Osteria di Campagnа, Battuta, Laffa Laffa,, Есть хинкали, пить вино, Хачапурия, Oui bistro
РЕСТОРАНЫ, КОТОРЫЕ ВЫ ПОСЕТИТЕ
ТАРИФЫ
ВСЕ ВКЛЮЧЕНО
36 000 руб.
ЧТО ВАС ОЖИДАЕТ НА КУРСЕ ДЛЯ УПРАВЛЯЮЩИХ?
1
ЛЕКЦИИ от ведущих экспертов ресторанного бизнеса
2
БИЗНЕС ВСТРЕЧИ с рестораторами и экспертами
3
ПОСЕЩЕНИЕ ресторанов и баров Москвы
4
КОМФОРТНАЯ АТМОСФЕРА во время всего тура
РАСПИСАНИЕ 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ВОРКШОПЫ & ПУТЕШЕСТВИЯ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
06 - 08 февраля 2023
06 - 08 февраля 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
13 - 15 февраля 2023
13 - 15 февраля 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
27 - 28 февраля 2023
27 - 28 февраля 2023
КРАСНОЯРСК
КОРПОРАТИВНЫЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР, КРАСНОЯРСК
13 - 19 марта 2023
13 - 19 марта 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
20 - 22 марта 2023
20 - 22 марта 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТУР - ОБУЧЕНИЕ, МОСКВА
27 МАРТА - 29 марта 2023
27 МАРТА - 29 марта 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТУР - ОБУЧЕНИЕ, МОСКВА
03 - 05 апреля 2023
03 - 05 апреля 2023
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР, МОСКВА
11 - 13 апреля 2023
11 - 13 апреля 2023
КОНТАКТЫ
+7 925 361 36 10
nagastroly@gmail.com
nagastroly@gmail.com
г. Москва
РАСПИСАНИЕ 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ВОРКШОПЫ & ПУТЕШЕСТВИЯ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
06 - 08 февраля 2023
06 - 08 февраля 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
13 - 15 февраля 2023
13 - 15 февраля 2023
ХЛЕБНО-КОНДИТЕРСКИЙ ТУР
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
20 - 21 февраля 2023
20 - 21 февраля 2023
МЯСНОЙ ТУР ДЛЯ ШЕФОВ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТУР - ОБУЧЕНИЕ, МОСКВА
27 - 28 февраля 2023
27 - 28 февраля 2023
АЗТАТСКИЙ ТУР ДЛЯ ШЕФОВ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТУР - ОБУЧЕНИЕ, МОСКВА
01 - 02 марта 2023
01 - 02 марта 2023
РЕСТОРАННЫЙ МАРКЕТИНГ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
20 - 22 марта 2023
20 - 22 марта 2023
УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
27 - 29 марта 2023
27 - 29 марта 2023
ГСТРОНОМИЧЕСКИЙ САНКТ - ПЕТЕРБУРГ
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР, МОСКВА
04 - 06 апреля 2023
04 - 06 апреля 2023