Phone: +7 925 361 3610
24 - 26 АПРЕЛЯ | МОСКВА
УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ В СОВРЕМЕННЫХ РЕАЛИЯХ
ВОРКШОП ДЛЯ УПРАВЛЯЮЩИХ РЕСТОРАНОВ
Дней
Часов
Минут
Секунд
Всем здравствуйте!
Приглашаю вас принять участие в образовательном воркшопе для УПРАВЛЯЮЩИХ И ДИРЕКТОРОВ, который пройдет в Москве с 24 по 26 апреля 2023
Почему вам 1000% понравится на воркшопе?
Во - первых, идеальное соотношение "цена - качество". Во - вторых, каждый день вы будете общаться с рестораторами, генеральными директорами, управляющими и собственниками проектов. В - третьих, вы посетите 7 ресторанов, где будут проходить дегустации и знакомство с представителями проектов. И в - четвертых, атмосфера ;)
Приглашаю вас принять участие в образовательном воркшопе для УПРАВЛЯЮЩИХ И ДИРЕКТОРОВ, который пройдет в Москве с 24 по 26 апреля 2023
Почему вам 1000% понравится на воркшопе?
Во - первых, идеальное соотношение "цена - качество". Во - вторых, каждый день вы будете общаться с рестораторами, генеральными директорами, управляющими и собственниками проектов. В - третьих, вы посетите 7 ресторанов, где будут проходить дегустации и знакомство с представителями проектов. И в - четвертых, атмосфера ;)
С уважением, Абудихина Марина
Автор проекта
Автор проекта
ТЕМЫ ЛЕКЦИЙ
- 1УПРАВЛЕНИЕГрамотное и системное правление рестораном и командой
- 2СЕРВИСЭмоциональный современный сервис, как инструмент повышения продаж
- 3УЧЕТЫУправление расходами. Управление продажами. Управление качеством. Управление персоналом
- 4МОТИВАЦИЯНематериальная мотивация, KPI, адаптация сотрудников
- 5АНТИКРИЗИСПродажи и качество. Расходы. ФОТ, KPI, выручка / прибыль /средний чек. Закупка продуктов, фудкост, списания. Оптимизация расходов. Финансовая грамотность
- 6МАРКЕТИНГ & ТРЕНДЫТочки контакта с гостем. Маркетинг без маркетолога. Как сделать так, чтобы каждый случайный гость стал для вас постоянным
24 - 26 АПРЕЛЯ 2023
Программа воркшопа на каждый день
ПОНЕДЕЛЬНИК,
24 АПРЕЛЯ 2023
24 АПРЕЛЯ 2023
10:00 - 11:30 | Приветственный завтрак в ресторане SEMPRE
12:30 - 14:30 | ЛЕКЦИЯ № 1: "Управление ресторанами. Работа с командой. Продажи. Сервис"
14:30 - 15:30 | Крабовый обед в ресторане WINE & CRAB
16:00 - 18:00 | ЛЕКЦИЯ № 2: "Концептуальный сервис в ресторане. Работа с гостями. Тренды в сервисе. Этапы внедрения эмоционального сервиса"
12:30 - 14:30 | ЛЕКЦИЯ № 1: "Управление ресторанами. Работа с командой. Продажи. Сервис"
14:30 - 15:30 | Крабовый обед в ресторане WINE & CRAB
16:00 - 18:00 | ЛЕКЦИЯ № 2: "Концептуальный сервис в ресторане. Работа с гостями. Тренды в сервисе. Этапы внедрения эмоционального сервиса"
Рекомендация гида МИШЛЕН 2022
Самый зеленый ресторан Москвы / более 350 живых растений со всего мира
ВТОРНИК,
25 АПРЕЛЯ 2023
25 АПРЕЛЯ 2023
12:00 - 14:30 | ЛЕКЦИЯ № 3: "Продажи и качество. Расходы. ФОТ, KPI, выручка / прибыль /средний чек. Закупка продуктов, фудкост, списания. Оптимизация расходов. Финансовая грамотность"
14:30 - 15:30 | Обед в ресторане DRINKS & DINNERS
15:30 - 17:30 | ЛЕКЦИЯ № 4: "Мотивация команды. Адаптация. Набор сотрудников. Почему официанты не хотят у вас работать"
18:00 - 20:00 | Бизнес - встреча в неформальной атмосфере с Еленой Кизюк (директор по маркетингу) в новом израильском бистро ESTER, легкий ужин
14:30 - 15:30 | Обед в ресторане DRINKS & DINNERS
15:30 - 17:30 | ЛЕКЦИЯ № 4: "Мотивация команды. Адаптация. Набор сотрудников. Почему официанты не хотят у вас работать"
18:00 - 20:00 | Бизнес - встреча в неформальной атмосфере с Еленой Кизюк (директор по маркетингу) в новом израильском бистро ESTER, легкий ужин
Новое модное израильское бистро
Лучшая Event площадка, премия
"Пальмовая ветвь"
"Пальмовая ветвь"
СРЕДА,
26 АПРЕЛЯ 2023
26 АПРЕЛЯ 2023
10:00 - 11:30 | Вкусный завтрак в ресторане СЕВЕРЯНЕ
12:00 - 14:00 | ЛЕКЦИЯ № 5: "Товарно-складской учет, управленческий учет и бухгалтерский учет"
14:00 - 15:00 | Обед в гастро - баре DACHA
15:00 - 16:30 | ЛЕКЦИЯ № 6: "Тренды в ресторанном бизнесе сегодня. Обзор успешных концепций российских и зарубежных"
16:45 - 19:00 | Точки контакта с гостем. Маркетинг без маркетолога. Как сделать так, чтобы каждый случайный гость стал для вас постоянным
12:00 - 14:00 | ЛЕКЦИЯ № 5: "Товарно-складской учет, управленческий учет и бухгалтерский учет"
14:00 - 15:00 | Обед в гастро - баре DACHA
15:00 - 16:30 | ЛЕКЦИЯ № 6: "Тренды в ресторанном бизнесе сегодня. Обзор успешных концепций российских и зарубежных"
16:45 - 19:00 | Точки контакта с гостем. Маркетинг без маркетолога. Как сделать так, чтобы каждый случайный гость стал для вас постоянным
проект Lucky Group с собственной пивоварней, камином и панорамными окнами на Новом Арбате
Входит в ТОП 10 лучших ресторанов Москвы
СПИКЕРЫ
листайте вправо (для мобильной версии)
Мария Искусных
Cовладелец и операционный директор гастрономических проектов в Москве, Ярославле и Иркутске: Тайцы, Genso sushi, IS KU.bar.sushi.ramen, The Charter
Позднякова Галина
Управление ресторанами. Основатель школы ресторанного менеджмента PANGA и руководитель направления "Обучение"
Дарья Пелех
Тренер по ресторанному сервису (ресторанные проекты 5* отелей Four Seasons Hotel Moscow, Lotte Hotel Moscow, Marriott Hotel Novy Arbat)
Евгения Лерман
Ex.Тренинг - менеджер сети ресторанов Novikov Group. Эксперт в области "обучение и подбор персонала"
Ануш Григорян
Соучредитель компании ОНАбиус. Консультант и эксперт в бухгалтерском, управленческом и товарно-складском учетах
Марина Абудихина
Собственник и продюсер проекта Gastroly - образовательные и гастро-туры по миру. Ex. Арт - Директор ночных клубов и баров в СПб и Москве
РЕСТОРАНЫ, КОТОРЫЕ ВЫ ПОСЕТИТЕ
ТАРИФЫ
ВСЕ ВКЛЮЧЕНО
39 000 руб.
ЧТО ВАС ОЖИДАЕТ НА КУРСЕ ДЛЯ УПРАВЛЯЮЩИХ?
1
ЛЕКЦИИ от ведущих экспертов ресторанного бизнеса
2
БИЗНЕС ВСТРЕЧИ с рестораторами и экспертами
3
ПОСЕЩЕНИЕ ресторанов и баров Москвы
4
КОМФОРТНАЯ АТМОСФЕРА во время всего тура
РАСПИСАНИЕ 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ВОРКШОПЫ & ПУТЕШЕСТВИЯ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
06 - 08 февраля 2023
06 - 08 февраля 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
13 - 15 февраля 2023
13 - 15 февраля 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
27 - 28 февраля 2023
27 - 28 февраля 2023
КРАСНОЯРСК
КОРПОРАТИВНЫЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР, КРАСНОЯРСК
13 - 19 марта 2023
13 - 19 марта 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
20 - 22 марта 2023
20 - 22 марта 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТУР - ОБУЧЕНИЕ, МОСКВА
27 МАРТА - 29 марта 2023
27 МАРТА - 29 марта 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТУР - ОБУЧЕНИЕ, МОСКВА
03 - 05 апреля 2023
03 - 05 апреля 2023
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР, МОСКВА
11 - 13 апреля 2023
11 - 13 апреля 2023
КОНТАКТЫ
+7 925 361 36 10
nagastroly@gmail.com
nagastroly@gmail.com
г. Москва
РАСПИСАНИЕ 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ВОРКШОПЫ & ПУТЕШЕСТВИЯ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
06 - 08 февраля 2023
06 - 08 февраля 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
13 - 15 февраля 2023
13 - 15 февраля 2023
ХЛЕБНО-КОНДИТЕРСКИЙ ТУР
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
20 - 21 февраля 2023
20 - 21 февраля 2023
МЯСНОЙ ТУР ДЛЯ ШЕФОВ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТУР - ОБУЧЕНИЕ, МОСКВА
27 - 28 февраля 2023
27 - 28 февраля 2023
АЗТАТСКИЙ ТУР ДЛЯ ШЕФОВ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТУР - ОБУЧЕНИЕ, МОСКВА
01 - 02 марта 2023
01 - 02 марта 2023
РЕСТОРАННЫЙ МАРКЕТИНГ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
20 - 22 марта 2023
20 - 22 марта 2023
УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
27 - 29 марта 2023
27 - 29 марта 2023
ГСТРОНОМИЧЕСКИЙ САНКТ - ПЕТЕРБУРГ
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР, МОСКВА
04 - 06 апреля 2023
04 - 06 апреля 2023