Phone: +7 925 361 3610
ВОРКШОП ДЛЯ УПРАВЛЯЮЩИХ РЕСТОРАНОВ
06 - 08 ДЕКАБРЯ 2021
МОСКВА
Дней
Часов
Минут
Секунд
ЧТО ВАС ОЖИДАЕТ НА ВОРКШОПЕ?
1
ЛЕКЦИИ от ведущих экспертов ресторанного бизнеса
2
БИЗНЕС ВСТРЕЧИ с рестораторами и авторами успешных ресторанных концепций
3
ПОСЕЩЕНИЕ РЕСТОРАНОВ и баров Москвы (завтраки, обеды и ужины в компании ресторанных экспертов)
4
КОМФОРТНАЯ АТМОСФЕРА во время всего тура и личное сопровождение Марины Абудихиной
ТЕМЫ ЛЕКЦИЙ
СПИКЕРЫ
Ресторатор, соучредитель холдинга «С.И.Д.Р. Групп» и автор креативных концепций Do Not Disturb, Кот Шрёдингера, Вермутерия, Neon Monkey, Merlion Dine & Cocktail
С 2016 по 2020 операционный директор ресторанов Ильи Тютенкова. Управляющий ресторана Pinch и Uilliam's!Консультант и Эксперт в области операционной деятельности ресторана. Опыт в ресторанном бизнесе более 15 лет, из них 3,5 года международного опыта в США
Основатель ресторанной группы Bazar Family - сеть баров Винный базар, Танцы. food & people, Игристый, Французы, Базар Мангал, Crosta
Cовладелец гастрономических проектов: ЯвТай, Луи Оньён, Genso sushi, IS KU.bar.sushi.ramen
Собственник и продюсер проекта Gastroly - образовательные и гастро-туры по миру. Ex. Арт - Директор ночных клубов и баров в Спб и Москве
Соучредитель компании ОНАбиус. Консультант и эксперт в бухгалтерском, управленческом и товарно-складском учетах
Евгения Лерман
Тренинг - менеджер в сети ресторанах Novikov Group. Один из самых востребованных тренеров и специалистов по ресторанному сервису
Более 13 лет в ресторанном бизнесе. Основатель креативного агентства BB concept. Автор и продюсер более 15 гастрономических проектов в Москве, Санкт-Петербурге и Варшаве. Start up директор по открытию ресторанов и баров
ПРОГРАММА ТУРА
ПОНЕДЕЛЬНИК, 06 ДЕКАБРЯ
10:00 — 11:30 | Приветственный завтрак в ресторане Горыныч (лучший ресторан Москвы по версии GQ)
12:00 — 14:00 | Лекция от Евгении Лерман (Novikov Group)
14:00 — 15:00 | Обед в ресторане Wine & Crab (получили высшую оценку три звезды ⭐⭐⭐ в рамках ежегодной оценки винных карт The World's Best Wine Lists Awards 2020)
15:00 — 17:30 | Образовательная бизнес встреча с Евгением Сологуб (Ex. операционный директор Pinch и Uilliam's!, Уголек, Северяне)
18:00 — 19:30 | Бизнес встреча и легкий ужин с ресторатором и основателем Евгенией Качаловой в ресторане Bинный Базар
12:00 — 14:00 | Лекция от Евгении Лерман (Novikov Group)
14:00 — 15:00 | Обед в ресторане Wine & Crab (получили высшую оценку три звезды ⭐⭐⭐ в рамках ежегодной оценки винных карт The World's Best Wine Lists Awards 2020)
15:00 — 17:30 | Образовательная бизнес встреча с Евгением Сологуб (Ex. операционный директор Pinch и Uilliam's!, Уголек, Северяне)
18:00 — 19:30 | Бизнес встреча и легкий ужин с ресторатором и основателем Евгенией Качаловой в ресторане Bинный Базар
ВТОРНИК, 07 ДЕКАБРЯ
10:00 — 11:30 | Завтрак в ресторане Матрешка - русская кухня премиум
12:00 — 14:00 | Лекция от Марии Искусных (операционный директор и совладелец ресторанных проектов)
14:00 — 15:00 | Обед в ресторане IL Forno - итальянский ресторан премиум*
16:00 — 18:00 | Лекция от Марины Абудихиной (владелец международного агентства Gastroly)
18:30 — 20:00 | Ужин в ресторане DR. Живаго* (рекомендация Мишлен)
12:00 — 14:00 | Лекция от Марии Искусных (операционный директор и совладелец ресторанных проектов)
14:00 — 15:00 | Обед в ресторане IL Forno - итальянский ресторан премиум*
16:00 — 18:00 | Лекция от Марины Абудихиной (владелец международного агентства Gastroly)
18:30 — 20:00 | Ужин в ресторане DR. Живаго* (рекомендация Мишлен)
СРЕДА, 08 ДЕКАБРЯ
10:00 — 11:30 | Завтрак в ресторане Северяне* (рекомендация Мишлен)
12:00 — 14:00 | Лекция от Ануш Григорян (консультант и эксперт в бухгалтерском, управленческом и товарно-складском учетах)
14:00 — 15:00 | Обед в ресторане Drinks & Dinners
15:00 — 18:00 | Лекция от Полины Ефимовой (автор и продюсер более 15 гастрономических проектов в Москве, Санкт-Петербурге и Варшаве)
18:00 — 18:00 | Завершение программы
12:00 — 14:00 | Лекция от Ануш Григорян (консультант и эксперт в бухгалтерском, управленческом и товарно-складском учетах)
14:00 — 15:00 | Обед в ресторане Drinks & Dinners
15:00 — 18:00 | Лекция от Полины Ефимовой (автор и продюсер более 15 гастрономических проектов в Москве, Санкт-Петербурге и Варшаве)
18:00 — 18:00 | Завершение программы
ВЫ ПОСЕТИТЕ ЭТИ РЕСТОРАНЫ
ВСЕ ВКЛЮЧЕНО = 39 000 руб.
От 2-х участников от одной компании - 10%
От 2-х участников от одной компании - 10%
В СТОИМОСТЬ ВКЛЮЧЕНО:
1. Все лекции от спикеров согласно программе
2. Образовательные презентации от спикеров
3. Все завтраки, обеды и ужины, дегустации согласно программе
4. Бизнес встречи с рестораторами и собственниками ресторанов
5. Сопровождение организаторов
В СТОИМОСТЬ НЕ ВКЛЮЧЕНО:
1. Проживание
2. Перелет до Москвы и обратно / ржд
1. Все лекции от спикеров согласно программе
2. Образовательные презентации от спикеров
3. Все завтраки, обеды и ужины, дегустации согласно программе
4. Бизнес встречи с рестораторами и собственниками ресторанов
5. Сопровождение организаторов
В СТОИМОСТЬ НЕ ВКЛЮЧЕНО:
1. Проживание
2. Перелет до Москвы и обратно / ржд
ЧТО ВАС ОЖИДАЕТ НА ВОРКШОПЕ?
ЛЕКЦИИ от ведущих экспертов ресторанного бизнеса
ДЕГУСТАЦИИ завтраков, обедов и ужинов в компании профессионалов
БИЗНЕС ВСТРЕЧИ с рестораторами, собственниками и директорами по маркетингу
РАЗБОР ваших проектов и индивидуальные рекомендации от экспертов
КОМФОРТНАЯ АТМОСФЕРА на всех лекциях
ДЕГУСТАЦИИ завтраков, обедов и ужинов в компании профессионалов
БИЗНЕС ВСТРЕЧИ с рестораторами, собственниками и директорами по маркетингу
РАЗБОР ваших проектов и индивидуальные рекомендации от экспертов
КОМФОРТНАЯ АТМОСФЕРА на всех лекциях
GASTROLY - образовательные и гастрономические туры по миру
Проект Gastroly родился в 2016 году, где Дмитрий Левицкий и Георгий Карпенко являлись основателями, а Марина Абудихина руководителем проекта.
У проекта Gastroly несколько основных задач:
У проекта Gastroly несколько основных задач:
- Мы даем возможность профессионалам отрасли всегда быть в курсе последних трендов, инноваций и технологий, а также получать передовой гастрономический опыт от ведущих рестораторов и поваров мира;
- Мы хотим объединять приверженцев гастрономии и создавать неповторимую атмосферу в наших турах. С нами вы приобретаете не только широкое гастрономическое мировоззрение, но и полезные контакты и связи;
- Каждый день мы изучаем новинки и все, что происходит в гастрономии. Мы создаем программы таким образом, чтобы они были интересны и актуальны в настоящем и помогли вам в будущем;
- Мы стремимся к тому, чтобы повара и владельцы заведений имели возможность продуктивного общения с коллегами по бизнесу со всего мира, и, как результат, открывали проекты глобального масшта
СЕНТЯБРЬ - ОКТЯБРЬ
20 - 22 сентября | Воркшоп для управляющих
27 - 29 сентября | Тур для маркетологов
01 - 06 октября | Гастрономический тур в Стамбул
10 - 15 октября | Гастро - винный тур в Грузию
12 - 14 октября | Тур в Санкт - Петербург
11 - 13 октября | Мясной тур для шефов
18 - 20 октября | Азиатский тур для шефов
25 - 27 октября | Хлебно - Кондитерский тур
27 - 29 сентября | Тур для маркетологов
01 - 06 октября | Гастрономический тур в Стамбул
10 - 15 октября | Гастро - винный тур в Грузию
12 - 14 октября | Тур в Санкт - Петербург
11 - 13 октября | Мясной тур для шефов
18 - 20 октября | Азиатский тур для шефов
25 - 27 октября | Хлебно - Кондитерский тур
КОНТАКТЫ
+7 925 361 36 10
nagastroly@gmail.com
nagastroly@gmail.com
г. Москва