Phone: +7 925 361 3610
GASTROLY
САНКТ - ПЕТЕРБУРГ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ЛЕКЦИИ ОТ РЕСТОРАННЫХ ЭКСПЕРТОВ
+ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР
2 в 1
15 - 17 ИЮЛЯ 2024
Days
Hours
Minutes
Seconds
ЧТО ВАС ОЖИДАЕТ В САНКТ - ПЕТЕРБУРГЕ?
- 13 ДНЯ В ПЕТЕРБУРГЕОбразовательные лекции + гастрономический тур ( объединение обучения и отдыха)
- 2ЛЕКЦИИ ОТ ЭКСПЕРТОВЛекции и встречи с управляющими, маркетологами и рестораторами Петербурга
- 3ВСЕ ВКЛЮЧЕНОДегустации, завтраки, обеды и финальный ужин в ресторанах включены в стоимость
- 4БИЗНЕС ВСТРЕЧИПознакомитесь с успешными Петербургскими ресторанными предпринимателями
- 5КОМФОРТНАЯ АТМОСФЕРАВ группе максимум 10 - 12 участников, индивидуальный подход
- 6УЧЕБНЫЕ ПРЕЗЕНТАЦИИПо завершении вы получите все обучающие презентации
Петербург - это особенный город, совсем не похожий на Москву.
Если вы давно мечтали посетить рестораны и бары Петербурга, велком!
К тому же, впервые мы решили совместить ОБУЧЕНИЕ + ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР
Приглашаю не более 10 человек, так как хочу СОЗДАТЬ максимально камерную атмосферу.
Успейте записаться!
Если вы давно мечтали посетить рестораны и бары Петербурга, велком!
К тому же, впервые мы решили совместить ОБУЧЕНИЕ + ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР
Приглашаю не более 10 человек, так как хочу СОЗДАТЬ максимально камерную атмосферу.
Успейте записаться!
"
С уважением,
Абудихина Марина
CEO & PRODUCER
Абудихина Марина
CEO & PRODUCER
GASTROLY
ПРОГРАММА ТУРА
1 ДЕНЬ. 15 июля
11:00 - 12:00 | Знакомство между всеми участниками и настоящий турецкий завтрак в ресторане MEMO - ресторан ближневосточной кухни
12:00 - 13:30 | Бизнес встреча с Дарьей Смирновой - PR директор, кто специализируется именно на продвижении ресторанов в Петербурге
14:00 - 15:00 | По пути в ресторан Animals, заглянем в пару интересных гастрономических мест
15:30 - 17:00 | Дегустация в ресторане Animals
Сезонный ресторан с собственной фермой, хлебным и сырным производством, вы познакомитесь с управляющей Юлией Авакумовой
17:30 - 18:30 |Знакомство и бизнес - встреча с Натальей Мильковой в новом проекте MUNCH
Наталья - PR директор ресторанной группы CHE GROUP (Сегодня CHE Group управляет 14 ресторанами в Санкт-Петербурге и Ленинградской области)
18:30 - 19:00 | (по желанию) Прогулка по набережной вдоль Невы, обзор достопримечательностей Петербурга (по желанию)
19:00 (19:30) - 21:00 | Ужин - дегустация в новом ресторане перуанской кухни INKI. Шеф - повар Валерий Горинов
Валерий Горинов - ex- бренд - шеф ресторан Minerals при отеле 5*****, так же он проходил стажировки и работал в ресторанах 3*** Мишлен: Испанский Quique Dacosta и Парижский L’Ambroisie
12:00 - 13:30 | Бизнес встреча с Дарьей Смирновой - PR директор, кто специализируется именно на продвижении ресторанов в Петербурге
14:00 - 15:00 | По пути в ресторан Animals, заглянем в пару интересных гастрономических мест
15:30 - 17:00 | Дегустация в ресторане Animals
Сезонный ресторан с собственной фермой, хлебным и сырным производством, вы познакомитесь с управляющей Юлией Авакумовой
17:30 - 18:30 |Знакомство и бизнес - встреча с Натальей Мильковой в новом проекте MUNCH
Наталья - PR директор ресторанной группы CHE GROUP (Сегодня CHE Group управляет 14 ресторанами в Санкт-Петербурге и Ленинградской области)
18:30 - 19:00 | (по желанию) Прогулка по набережной вдоль Невы, обзор достопримечательностей Петербурга (по желанию)
19:00 (19:30) - 21:00 | Ужин - дегустация в новом ресторане перуанской кухни INKI. Шеф - повар Валерий Горинов
Валерий Горинов - ex- бренд - шеф ресторан Minerals при отеле 5*****, так же он проходил стажировки и работал в ресторанах 3*** Мишлен: Испанский Quique Dacosta и Парижский L’Ambroisie
понедельник
2 ДЕНЬ. 16 июля.
11:00 - 12:30 | Завтрак в новой пекарне Андрея Перцева - SPICA
Вы будете первыми гостями в новой пекарне SPICA, что в переводе "Колос"
13:00 - 14:30 | Лекция / Бизнес - встреча с Андреем Перцевым - ресторанный предприниматель, запустивший масштабные ресторанные проекты Balagan и Ognivo
Тема: "Как открыть финансово успешный ресторанный проект?"
14:30 - 15:30 | Обед - дегустация в ресторане Ognivo
Масштабный итальянский ресторан на Васильевском острове. Идейный вдохновитель и создатель проекта - Андрей Перцев. Заведение занимает более 1000 квадратных метров
16:00 - 18:00 | Лекция № 2 от Юлии Барченковой - Эксперт в сфере ресторанного бизнеса, преподаватель школы SVCH. За 22 года прошла путь от официанта до внешнего консультанта собственников и топ- менеджмента. Сегодня более 15 ресторанных проектов в Спб и Краснодарском крае
Тема: "Эффективное операционное управление в ресторане"
19:00 - 20:00 | Морская прогулка на частном катере по Неве
Вы прокатитесь на частном катере по Неве и увидите самые главные достопримечательности Петербурга
Вы будете первыми гостями в новой пекарне SPICA, что в переводе "Колос"
13:00 - 14:30 | Лекция / Бизнес - встреча с Андреем Перцевым - ресторанный предприниматель, запустивший масштабные ресторанные проекты Balagan и Ognivo
Тема: "Как открыть финансово успешный ресторанный проект?"
14:30 - 15:30 | Обед - дегустация в ресторане Ognivo
Масштабный итальянский ресторан на Васильевском острове. Идейный вдохновитель и создатель проекта - Андрей Перцев. Заведение занимает более 1000 квадратных метров
16:00 - 18:00 | Лекция № 2 от Юлии Барченковой - Эксперт в сфере ресторанного бизнеса, преподаватель школы SVCH. За 22 года прошла путь от официанта до внешнего консультанта собственников и топ- менеджмента. Сегодня более 15 ресторанных проектов в Спб и Краснодарском крае
Тема: "Эффективное операционное управление в ресторане"
19:00 - 20:00 | Морская прогулка на частном катере по Неве
Вы прокатитесь на частном катере по Неве и увидите самые главные достопримечательности Петербурга
вторник
3 ДЕНЬ. 17 июля
10:00 - 11:30 | Завтрак в ресторане FUTURIST
И знакомство с операционным директором Антоном Нечипоренко
11:30 - 11:45 | Прогулка до INNER
11:45 - 12:00 | Обзор и экскурсия по ресторану INNER
12:00 - 13:30 | Бизнес встреча с операционным директором
Тема: "Взаимодействие Маркетинг + операционка. Какие инструменты сегодня работают? Креативные решения"
14:30 - 15:30 | Знакомство с главным мясником Петербурга - Ромой Редманом (один из лучших мясников страны) + дегустация знаменитых ребер и альтернативных стейков в знаменитой митерии CHUCK, а также попробовать лучшую кровавую МЭРИ
16:00 - 18:00 | Лекция от Марины Абудихиной
Тема лекции: "Создание концепции для ресторанных проектов с нуля. От идеи до реализации"
18:30 - 19:00 | Завершающий коктейль в Tagliatela Cafe
** Питерский бар El Copitas вошел в топ -10 лучших баров мира
ЗАВЕРШЕНИЕ ПРОГРАММЫ
И знакомство с операционным директором Антоном Нечипоренко
11:30 - 11:45 | Прогулка до INNER
11:45 - 12:00 | Обзор и экскурсия по ресторану INNER
12:00 - 13:30 | Бизнес встреча с операционным директором
Тема: "Взаимодействие Маркетинг + операционка. Какие инструменты сегодня работают? Креативные решения"
14:30 - 15:30 | Знакомство с главным мясником Петербурга - Ромой Редманом (один из лучших мясников страны) + дегустация знаменитых ребер и альтернативных стейков в знаменитой митерии CHUCK, а также попробовать лучшую кровавую МЭРИ
16:00 - 18:00 | Лекция от Марины Абудихиной
Тема лекции: "Создание концепции для ресторанных проектов с нуля. От идеи до реализации"
18:30 - 19:00 | Завершающий коктейль в Tagliatela Cafe
** Питерский бар El Copitas вошел в топ -10 лучших баров мира
ЗАВЕРШЕНИЕ ПРОГРАММЫ
среда
СПИКЕРЫ
листайте вправо (для мобильной версии)
Марина Абудихина
Автор и продюсер агентства Gastroly - образовательные воркшопы и гастро-туры по миру. 17 лет в ресторанном бизнесе ( СПб и Москва)
Андрей Перцев
Ресторатор, предприниматель. Работал директором по развитию в Italy Group. Запустил собственные проекты, в том числе Litera G, Gringo, Green 28. В 2021 году открыл ресторан Ognivo на Васильевском острове. В 2022-м – фуд-холл на Петроградской стороне Balagan
Антон Нечипоренко
Операционный директор Futurist и INNER, амбассадор премии WHERE TO EAT
Наталья Милькова
PR директор ресторанной группы CHE GROUP. Сегодня CHE Group управляет 14 ресторанами в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
Юлия Барченкова
Эксперт в сфере ресторанного бизнеса, преподаватель школы SVCH. За 22 года прошла путь от официанта до внешнего консультанта собственников и топ- менеджмента. Сегодня более 15 ресторанных проектов в Спб и Краснодарском крае
Юлия Авакумова
Управляющая ресторана Animals. Ресторан с собственной пекарней, органической фермой Roots и сырным производством
РЕСТОРАНЫ, которые мы посетим
ВСЕ ВКЛЮЧЕНО!
СТОИМОСТЬ
- Завтраки в ресторанах MEMO, OGNIVO, FUTURIST
- Все обеденные дегустации в ресторанах между лекциями
- Коктейль: Tagliatella Caffe
- Дегустация линейки крафтового пива от Бакунин
- Эксклюзив: Морская прогулка на индивидуальном катере
- Все лекции от рестораторов, маркетологов и PR, операционного управляющего и собственника
- А также, знакомства с шеф - поварами и экспертами
- Полное сопровождение от Марины Абудихиной - автора и продюсера GASTROLY
43 000 р
ЧТО ВХОДИТ В СТОИМОСТЬ?
НЕ ВХОДИТ В СТОИМОСТЬ
- Вечерние бары
- Прогулка по крышам
* организатор оставляет за собой право поменять ресторан и локацию
ОСТАЛОСЬ 3 МЕСТА
ВСЕ ВКЛЮЧЕНО!
САНКТ - ПЕТЕРБУРГ
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ + БАРНЫЙ ТУР
ИЮНЬ, 2024
ЗАЯВКА НА УЧАСТИЕ
Заполните, пожалуйста, заявку и наш менеджер свяжется с вами в течение 12 часов
Нажимая на кнопку, вы принимаете политику конфиденциальности и даете согласие на обработку ваших персональных данных
Вы можете задать вопрос лично руководителю проекта GASTROLY
Привет! Меня зовут Марина Абудихина. Я уже пять лет занимаюсь организацией профессиональных гастрономических туров. До встречи!