Phone: +7 925 361 3610
МОСКВА
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБНО - КОНДИТЕРСКИЙ ТУР
16 - 17 октября 2023
Дней
Часов
Минут
Секунд
КОМУ БУДЕТ ИНТЕРЕСЕН ЭТОТ ТУР?
Технологам и
шефам
шефам
Рестораторам и собственниками
Хлебопекарям и
кондитерам
кондитерам
ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА
Всем привет!
Приглашаю вас в образовательный хлебно - кондитерский тур, который пройдет в Москве 16 и 17 октября. Один день у нас полностью посвящен хлебу и выпечке, а второй день десертам. В первый день вместе со мной сопровождать участников также будет Иван Лоленко - эксперт по хлебу, шеф - повар
С уважением,
Марина Абудихина
Продюсер агентства GASTROLY и организатор гастрономических туров по миру
Приглашаю вас в образовательный хлебно - кондитерский тур, который пройдет в Москве 16 и 17 октября. Один день у нас полностью посвящен хлебу и выпечке, а второй день десертам. В первый день вместе со мной сопровождать участников также будет Иван Лоленко - эксперт по хлебу, шеф - повар
С уважением,
Марина Абудихина
Продюсер агентства GASTROLY и организатор гастрономических туров по миру
ПРОГРАММА
Если вы хотите узнать новые кондитерские и хлебные тренды 2023, этот тур 100% для вас!
Понедельник, 16 октября
12:00 - 14:00 | Дегустация во французском гастро-бистро REBECCA
- Дегустация выпечки и хлебов собственного производства
- Экскурсия на производство, которое находится внутри бистро
- Образовательная встреча с шеф-поваром Григорием Чунихиным
- Завтрак в REBECCA
- Экскурсия по хлебному производству
- Демонстрация оборудования, все этапы работы
- Встреча с главным шеф - пекарем Алексеем Щербаком (хлеб с этого производства поставляют в лучшие рестораны Москвы, в том числе и в Novikov Group и рестораны Мишлен***)
- Образовательная встреча с собственником Натальей Кононовой
- Дегустация разных хлебов на вине, выпечки и сыров из собственной сыроварни
- Винное сопровождение с ужином
Вторник, 17 октября
11:00 - 12:30 | Посещение пекарни LAYERZ BAKERY
- Пекарня основана австралийцем Томом Халпиным
- Общение с пекарем и управляющей
- Демонстрация оборудования в цеху
- Завтрак и дегустация выпечки (круассаны, киш, слоёное тесто, Баскский чизкейк, хлеб, медовик)
- Образовательная встреча с шеф - кондитером Екатериной Кригер
- Дегустация десертов и способы приготовления
- Итальянский обед
- Встреча с шеф - кондитером Аленой Офицеровой
- Дегустация десертов в греческом стиле
- Дегустация десертов
- Новый ресторан в центре Москвы от австралийца Глена Баллиса
- Встреча с шеф - кондитером Юрием Волковым
СПИКЕРЫ ХЛЕБНО - КОНДИТЕРСКОГО ТУРА
шеф - пекари, шеф - кондитеры, рестораторы
Ресторатор, собственник - бренд - шеф ресторанов ХЛЕБ ДА ВИНЧИК (Краснодар, Москва), сети пекарен ВКУСНЫЕ ПРИВЫЧКИ и нового проекта "Игристый Бариста". Создатель собственной сыроварни в Краснодаре
Основатель и шеф - пекарь хлебного производства THE ХЛЕБ. Хлеб с его производства поставляют в лучшие рестораны Москвы
ПРИГЛАШЕННЫЙ ЭКСПЕРТ
Иван Лоленко
В ресторане Wine & Crab (Рекомендация Мишлен*) организовал пекарню с производством хлеба на закваске.
Руководитель хлебного производства
Руководитель хлебного производства
Шеф-кондитер ресторана FARRO. Эксперт Moscow Cake Show PRO. Преподаватель в Novikov school
Шеф-кондитер ресторанов THE GREEKS и BLONDY (Пинский Групп), выпускница престижной парижской школы Le Cordon Bleu
Шеф-повар модного Lino Bistro и REBECCA.
Долгое время работал в команде WRF (Chicha, Chef's Table)
Долгое время работал в команде WRF (Chicha, Chef's Table)
Продюсер агентства GASTROLY и организатор гастрономических туров по миру. Автор и создатель концепций для ресторанов
Шеф - кондитер успешных и модных проектов №13, Simach в Недальнем, Redbox, CUTTA CUTTA
РЕСТОРАНЫ И ПРОЕКТЫ
КОТОРЫЕ ВЫ ПОСЕТИТЕ В ТУРЕ
СТОИМОСТЬ
2 ДНЯ
32 000 руб.
все включено
ТОЛЬКО 8 МЕСТ
ТОЛЬКО 8 МЕСТ
ВИДЕО О ТОМ, КАК ПРОХОДЯТ ХЛЕБНО - КОНДИТЕРСКИЕ ТУРЫ
Видео ролики о наших турах
Москва | Ресторанный тур для маркетологов
Барселона | Тренд - тур для рестораторов
РАСПИСАНИЕ 2023
ОКТЯБРЬ - ДЕКАБРЬ 2023
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР, МОСКВА
16 - 17 октября 2023
16 - 17 октября 2023
20 - 21 октября, Санкт -Петербург 2023
МОСКВА
23 - 25 октября 2023
23 - 25 октября 2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП, МОСКВА
30 - 01 ноября, 2023
30 - 01 ноября, 2023
07 - 08 ноября, МОСКВА
2023
2023
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТУР, Москва
09 - 10 ноября 2023
09 - 10 ноября 2023
Профессиональный тур, МОСКВА
ноябрь, 2023
ноябрь, 2023
МОСКВА
27 - 29 ноября 2023
27 - 29 ноября 2023
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ