Phone: +7 925 361 3610
МОСКВА

25 - 26 ИЮЛЯ 2022


ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБНО - КОНДИТЕРСКИЙ ТУР
EXLUSIVE
Дней
Часов
Минут
Секунд
ОТПРАВИТЬ ЗАЯВКУ
ОСТАЛОСЬ 4 МЕСТА
ПРОГРАММА
Если вы хотите узнать новые кондитерские и хлебные тренды 2022, этот тур 100% для вас!
25 ИЮЛЯ ХЛЕБНЫЙ ДЕНЬ
26 ИЮЛЯ КОНДИТЕРСКИЙ ДЕНЬ
GASTROLY
РАСПИСАНИЕ ТУРА
Понедельник, 25 июля 2022
11:30 - 13:00 | Цех - пекарня BAKERY LAYERZ
  • Общение с операционным директором пекарни
  • Общение с шеф - пекарем
  • Демонстрация оборудования в цеху
  • Дегустация выпечки, круассанов и тд
13:30 - 14:30 | Ресторан ГОРЫНЫЧ
  • Обед по системе А-ля Карт
  • Дегустация хлебов на закваске
15:30 - 17:30 | Хлебное производство THE ХЛЕБ
  • Экскурсия по хлебному производству
  • Демонстрация оборудования
  • Встреча с главным шеф - пекарем Алексеем Щербаком
18:30 - 20:00 | Дегустация в Хлеб Да Винчи'к
  • Ужин с винным сопровождением
  • Дегустация хлебов и сыра
  • Образовательная встреча с ресторатором Натальей Кононовой
Вторник, 26 июля 2022
11:00 - 13:00 | Ресторан АИСТ
  • Образовательная встреча с шеф - кондитером Валентиной Алексановой
  • Дегустация десертов
  • Демонстрация кондитерской витрины
13:30 - 15:00 | Ресторан LUMICINO
  • Обед в итальянском ресторане класса премиум
  • Общение с шеф - кондитером Валерией Сидоровой
  • Дегустация десертов и шоколада ручной работы
15:30 - 17:00 | Лекция от шеф - кондитера Евгении Порхачевой
  • Тема: "Грамотное оформление витрины, правила выкладки. Чем витринные десерты отличаются от ресторанных"
17:30 - 19:00 | Ресторан BLACK TAI
  • Встреча с шеф - кондитером Дарьей Терешонок
  • Дегустация десертов
СПИКЕРЫ ХЛЕБНО - КОНДИТЕРСКОГО ТУРА
шеф - пекари, шеф - кондитеры, рестораторы
Валентина Алексанова
Шеф - кондитер ресторанов ONEST и АИСТ (Novikov Group). Работает с Мирко Дзаго - один из самых известных итальянских шеф-поваров, телеведущий кулинарных шоу
Валерия Сидорова
Шеф - кондитер итальянского ресторана LUMICINO. Ex. шеф-кондитер ресторана White Rabbit. Лучший кондитер года по версии ресторанного рейтинга журнала GQ
Алексей Щербак
Основатель и шеф - пекарь хлебного производства THE ХЛЕБ
Евгения Порхачева
Eх. шеф - кондитер проекта МОРЕ КОФЕ ОКЕАН (А. Раппопорт)
Кононова Наталья
Собственник и автор сети пекарен - кондитерских и сыроварни "Вкусные привычки" ( Краснодар, Москва) и ресторана "Хлеб Да Винчи'К" (Краснодар, Москва)
Дарья Терешонок
Шеф - кондитер ресторана BLACK TAI (ресторатор А. Раппопорт)
РЕСТОРАНЫ И ПРОЕКТЫ
КОТОРЫЕ ВЫ ПОСЕТИТЕ В ТУРЕ
СТОИМОСТЬ
25 + 26 ИЮЛЯ 2022
28 000 руб.
все включено
  • 1. Дегустации десертов и выпечки во всех ресторанах и пекарнях согласно программе
  • 2. Обеды в ресторанах ГОРЫНЫЧ, LUMICINO
  • 3. Ужин в ресторане ХЛЕБ ДА ВИНЧИК
  • 4. Лекция на тему: "Грамотное оформление витрины, правила выкладки и чем витринные десерты отличаются от ресторанных"
  • 5. Образовательные встречи с ведущими специалистами (пекари, кондитеры, консультанты, международные эксперты)
  • 6. Сопровождение организатора
ЗАБРОНИРОВАТЬ МЕСТО
КОМУ БУДЕТ ИНТЕРЕСЕН ЭТОТ ТУР?
Технологам и
шефам
Рестораторам и собственниками
Хлебопекарям и
кондитерам
ВИДЕО О ТОМ, КАК ПРОХОДЯТ ХЛЕБНО - КОНДИТЕРСКИЕ ТУРЫ
Видео ролики о наших турах
Москва | Ресторанный тур для маркетологов
Барселона | Тренд - тур для рестораторов
Хотите задать вопросы организатору?
Марина
+7 (925) 361 36 10
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Телефоны для связи:
+7 925 361 36 10

Почта: nagastroly@gmail.com