08:00 - 09:00 | Завтрак в отеле 09:30 - 10.00 | Сбор участников у отеля Central City 10:00 - 18:00 | Поездка в горы на весь день - Проедем по самому длинному туннелю в России; - Увидим Ирганайское водохранилище; - Посетим два водопада на высоте 1802 км; - Погуляем в Каменной чаше (скалы); - Остановимся на обед в семье у местных жителей у горного озера Мочох на уровне 1800 м; - Будем дегустировать урбеч, горный чай, чуду (пирог), горный сыр, копченый курдюк, бузу 20:00 - 21:30 | По возвращению в Махачкалу, если у вас останутся силы, сходим на ужин в гастробар NOMAD
01 АПРЕЛЯ | 2 ДЕНЬ
10:00 - 12:00 | Вкусный завтрак в кафе ВЕСНА 12:00 - 13:00 | Прогулка вдоль Каспийского моря 14:00 - 15:30 | Посетим ДОМ 15 15:30 - 16:00 | Зайдем в кофейню Aksakal 17:00 - 18:00 | Посещение ЦЕХ 15 - пространство, которое объединило в себе кофейню, лекторий, киноклуб, арт-мастерскую, а также площадку для dj-сетов, книжных презентаций и дискуссий 18:00 - 20:00 | Дегустация аутентичных блюд и, конечно же, шашлыков в "Муррад Шашлык", встреча с собственниками
02 АПРЕЛЯ | 3 ДЕНЬ (ВНЕ ПРОГРАММЫ)
10:00 - 12:00 | Сходим на продуктовый рынок (по желанию) 13:00 - 14:00 | Обед в HINKAL BROTHERS (по желанию)
Вылет домой
Рекомендуем вам покупать билет на 02 апреля (вечер), чтобы у нас еще была возможность погулять по городу, сходить на рынок, купить что-то в дорогу, подарки...
ОПИСАНИЕ ТОГО, ЧТО БУДЕМ ДЕГУСТИРОВАТЬ
Курзе
Начинка здесь более пикантная и разнообразная: мясо, овощи, творог, яйца, картофель, сыр, лук и травы. Блюдо напоминающее пельмени
Урбеч
Это натуральная паста из сырых орехов или семян, перетертых до состояния густой массы. В урбече присутствует лишь один ингредиент — или орех, или семена — на этом все. Ни масел, ни сахара, ни каких-либо других добавок!
Хинкал
Самое известное блюдо в Дагестане. Кумыкский и лакский хинкал готовят из пресного теста, а аварский – из теста на основе кислого молока
Буза
Буза́ — слабоалкогольный густой и сладкий ферментированный напиток. Приготовляется методом брожения из пшеницы, кукурузы или проса
Чуду
Популярнейшее блюдо – представляет собой несложный пирог, который готовят в любом доме Дагестана
Сохта
Сохта представляет собой вареные колбаски, начиненные фаршем из бараньей печени, обжаренного лука и вареной кураги
Халтама
Дагестанские галушки, тесто из кукурузной муки, формируют из него небольшие овалы и отваривают в бараньем бульоне
Каурма
Блюдо из рубцов. Их сначала варят, затем мелко режут, обжаривают вместе с кусочками сердца, печени и лука.